第一种是食物受食试方皮肤点刺试验（SPT）
皮肤点刺试验是lgE介导的食物过敏筛选查方法，操作是不耐在前臂皮肤上，滴一滴食物抗原提取物，耐受用消毒针尖通过食物提取物轻刺皮肤。有测15分钟后，食物受食试方测量疹团的不耐平均直径，这样可以反映食物过敏的耐受可能性，但是有测并不能够说明过敏的严重程度。
第二种是食物受食试方lgE检测
美国内科医学委员会的，曾经对病人和医生的不耐警告，如果你没有病史，耐受尽量避免这些测试，有测可能不准确，食物受食试方也没有大量的不耐证据支持。有食物过敏诊断史时，耐受建议只对特定食物进行IgE检测，在没有相容性或提示性病史的情况下，诊断食物过敏的预测试可能性低，皮肤或体外IgE测试阳性，并不能直接诊断食物过敏。
对食物抗原的特异性IgE的皮肤测试或血清测试，具有较高的阴性预测价值，但阳性预测价值很低。
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